تامی موریس اولین کمربند سیاه خود را برای کاراته در اسکاتلند، در سال 1965 به دست آورد. و رفته رفته تبدیل به یک مربی حرفه ای شد و برای عموم شناخته شد. رتبه فعلی دان 8، توسط فدراسیون جهانی کاراته به ایشان داده شد.
به مدت بیست و پنج سال بصورت تمام وقت، باشگاه کاراته و سلامت خود را در گلاسو اسکاتلند بنا نهاد. او از سال 1965 تا کنون بیش از 100000 نفر را در سیستم خود آموزش داده است. نام او در کتاب رکوردهای گینس آورده شده است. او در سال 1977 شورای داوری WKF و رئیس WKF در سیدنی، در سال 1986 شد.
ایشان سرمربی تیم ملی کوبه اوزاکا بوده و هنرجویان متعددی از اسکاتلند، بریتانیا، اروپا و جهان را تعلیم داده است.
تامی موریس موفقیت های بزرگی برای آموزش به قهرمانان به دست آورده است، او نیز به خوبی به عنوان مربی دفاع موثر و عملی شناخته شده است، و تا به حال افراد متخصصی را در پلیس، پرسنل نظامی ، نیروهای ویژه ، و مردم عادی تعلیم داده است.
او کوبه اوزاکا بین المللی را در سال 1991 تاسیس کرد و در حال حاضر در 40 کشور در سراسر جهان در حال اشاعه است.